Autoclave, para Esterilización en Lotes
Las autoclaves rotativas (también llamadas esterelizadores giratorios) se utilizan para esterilizar sopas instantáneas enlatadas, gachas de avena y otros alimentos semisólidos de alta viscosidad al rotar las latas y los recipientes durante el procesamiento. La esterilizadora de alimentos gira lenta y continuamente a 360 grados para girar los alimentos enlatados dentro de la retorta, lo que resulta en el calentamiento y enfriamiento uniforme del contenido de los alimentos. Esta autoclave por lotes agita las latas y los envases de forma exhaustiva mediante la rotación para aumentar la transferencia de calor por convección, de modo que el tiempo de procesamiento puede reducirse significativamente.